Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να χάσουν βάρος στο φαγόπυρο. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο και υγιεινό, επομένως μια τόσο σύντομη δίαιτα είναι απίθανο να βλάψει το σώμα.
Η ουσία της δίαιτας με φαγόπυρο
Η δίαιτα φαγόπυρου αναφέρεται σε αυστηρές, αλλά «μη πεινασμένες» μονο-δίαιτες. Δεδομένου ότι ο χυλός είναι χορταστικός, δεν θα χρειαστεί να υποφέρετε από επώδυνη αίσθηση στο στομάχι. Ωστόσο, δεν θα μπορούν όλοι να τρώνε μόνο φαγόπυρο όλη την εβδομάδα, αν και θεωρείται εξαιρετικά υγιεινό προϊόν.
Τα δημητριακά περιέχουν πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αμινοξέα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του έτοιμου χυλού σε νερό δεν είναι μεγαλύτερη από 90 kcal.
Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του προϊόντος διατροφής. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι αυτή η μη ισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά αν το χρειάζεστε πραγματικά, μπορεί να γίνεται κάθε έξι μήνες.
Κανόνες και αρχές διατροφής
Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια της δίαιτας με φαγόπυρο, συνιστάται να πίνετε κεφίρ. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και βιταμινών Α και Β. Επιπλέον, διατηρεί τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα και βοηθά στον απαλό καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα. Ως εκ τούτου, ο συνδυασμός φαγόπυρου με κεφίρ θεωρείται πολύ επιτυχημένος.
Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε ότι το κεφίρ πρέπει να παρασκευάζεται τουλάχιστον 24 και όχι περισσότερο από 72 ώρες πριν. Διαφορετικά, στην πρώτη περίπτωση, μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και μετεωρισμό, στη δεύτερη, μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι αποβουτυρωμένο ή 1% λιπαρά το πολύ.
Βασικοί κανόνες:
- όλα τα μπαχαρικά και οι σάλτσες απαγορεύονται.
- επιτρέπεται να πίνετε έως και 5 ποτήρια κεφίρ την ημέρα.
- πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο υγρών την ημέρα.
- πριν πάτε για ύπνο είναι καλύτερα να μην τρώτε, απλά πιείτε λίγο γιαούρτι.
- στην παραμικρή επιδείνωση της ευημερίας, είναι καλύτερο να σταματήσετε τη δίαιτα.
Δεν χρειάζεται να βάλετε στόχο να χάσετε βάρος σε μια εβδομάδα και να χάσετε αμέσως μια ντουζίνα κιλά. Η ξαφνική απώλεια βάρους μπορεί να οδηγήσει σε ραγάδες και το αποτέλεσμα είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί.
Και για να αποφευχθεί η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε συμπληρώματα διατροφής.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, μπορούν να διακριθούν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- οικονομικό πρόγραμμα διατροφής. Τα πλιγούρια είναι φθηνά, ενώ μπορούν να σταθούν στο ψυγείο για πολλή ώρα και να μην αλλοιωθούν, διατηρώντας όλη τη γεύση τους.
- ευκολία στη χρήση. Δεν χρειάζεται να ψάχνετε ειδικά, δυσπρόσιτα προϊόντα και να αφιερώνετε χρόνο στην επεξεργασία τους, αρκεί να αχνίζετε τη σωστή ποσότητα χυλού κάθε απόγευμα για την επόμενη μέρα (αυτή είναι η μέθοδος μαγειρέματος που διατηρεί τις πιο ευεργετικές ουσίες) ;
- εξαιρετικός καθαρισμός του εντέρου λόγω της παρουσίας φυτικών ινών.
- έλλειψη αισθήματος πείνας. Μπορείτε να φάτε χυλό μέχρι να χορτάσετε. Έχει λίγους υδατάνθρακες και αυτούς που διακρίνονται από μεγάλη περίοδο αφομοίωσης. Επομένως, μπορείτε να ξεχάσετε το γουργουρητό στο στομάχι από την πείνα.
Αλλά μια τέτοια άκαμπτη δίαιτα δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα.
Ανάμεσα τους:
- επιδείνωση της ευημερίας.
- έλλειψη βιταμινών?
- γρήγορος εθισμός και διακοπή της απώλειας βάρους.
Σε άτομα με χρόνιες παθήσεις, μπορεί να ξεκινήσει μια έξαρση. Αλλά ακόμη και ελλείψει τους, μια μονο-δίαιτα είναι πάντα αγχωτική για τον οργανισμό, επομένως πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά πριν ξεκινήσετε ένα τέτοιο πείραμα.
Συνιστώμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα
Εάν ένα φαγόπυρο δεν είναι αρκετό για τη διατροφή, τα ακόλουθα επιτρεπόμενα προϊόντα μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού:
- Αποξηραμένα φρούτα. Μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς έτσι ή να προστεθούν σε χυλό. Επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερα από 5-6 μεγάλα μούρα την ημέρα.
- Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φαγόπυρου ή απλώς για ποτό.
- Κρεμμύδι. Μερικά κομμάτια λαχανικών ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και κάνουν πιο νόστιμο τον άζυμο χυλό.
- Μέλι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει δημητριακά ή ποτά.
- Ελαιόλαδο. Σε μικρή ποσότητα, επιτρέπεται η χρήση του για ανεφοδιασμό χυλού.
Εάν η τήρηση μιας τόσο περιορισμένης δίαιτας είναι δύσκολη, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με μερικά φρούτα χωρίς ζάχαρη, λαχανικά με λίγες θερμίδες και άπαχα βραστά κρέατα. Αυτή η επιλογή είναι πιο ήπια. Για 7 ημέρες σε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να χάσετε τουλάχιστον 3 κιλά.
Απαγορεύεται αυστηρά η συμπερίληψη των παρακάτω προϊόντων στο μενού:
- γλυκα;
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
- μπαχαρικά με μπαχαρικά?
- αλάτι και ζάχαρη?
- τηγανίτα.
Αλλά αν ένα άτομο χρειάζεται να κάνει διανοητική εργασία, μπορεί να μην αξίζει να εγκαταλείψει εντελώς το αλάτι και τη ζάχαρη. Μια μερίδα χυλού την ημέρα μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς. Και η ζάχαρη επιτρέπεται να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι. Το φαγόπυρο αφαιρεί από το σώμα όχι μόνο τοξικές ουσίες και τοξίνες, αλλά και γλυκόζη. Επομένως, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι καθημερινά.
Αναλυτικό μενού για την εβδομάδα
Υπάρχουν πολλές επιλογές διατροφής:
- Ημέρα νηστείας. Η πιο καλοήθης επιλογή. Χρειάζεστε μόνο 24 ώρες για να «καθίσετε» στο φαγόπυρο.
- Τρεις μέρες. Σχετικά ασφαλής και αποτελεσματική δίαιτα. Επιτρέπεται να φάτε ένα φαγόπυρο και να πίνετε νερό.
- Πενθήμερο. Τότε είναι καλύτερο να συμπληρώσετε τη διατροφή με φρούτα για να μην χάσετε καθόλου δυνάμεις.
- Επταήμερο. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό, ωστόσο, είναι δύσκολο να ακολουθήσεις δίαιτα για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Υπάρχουν επίσης επιλογές για 10 και 14 ημέρες. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή πριν από την έναρξη του καλοκαιριού και τις επερχόμενες διακοπές στη θάλασσα, αλλά είναι κατάλληλα μόνο για άτομα με σημαντική θέληση.
Δεδομένου ότι η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι μικρή, δεν έχει νόημα να ζωγραφίζετε το μενού για κάθε μέρα.
Το κλασικό σχήμα ισχύος μοιάζει με αυτό:
- 2 ποτήρια νερό το πρωί.
- μισή ώρα αργότερα, μια μερίδα φαγόπυρου.
- ένα ποτήρι νερό μετά από 45 λεπτά.
- πάλι μια μερίδα χυλό σε μια ώρα.
Μπορείτε να τρώτε έως και 6 μερίδες φαγόπυρου την ημέρα. Το νερό επιτρέπεται να αντικατασταθεί μερικές φορές με πράσινο τσάι ή τσάι μέντας χωρίς ζάχαρη.
Η λίστα με τα πιάτα της επταήμερης δίαιτας μοιάζει με αυτό:
- Φαγόπυρο στο νερό?
- κεφίρ?
- φρούτα χωρίς ζάχαρη.
- μερικά αποξηραμένα φρούτα?
- μικρές μερίδες λαχανικών?
- smoothies ή φρέσκους χυμούς?
- λίγο κοτόπουλο βραστό.
Πρέπει να τρώτε τρεις φορές την ημέρα χωρίς σνακ. Το φαγόπυρο είναι η βασική τροφή. Ως επιπλέον πιάτο, μπορείτε να φάτε ένα από τα προτεινόμενα στη λίστα.
Μια δίαιτα με προσθήκη πρωτεϊνών είναι πιο φειδωλή. Τα κιλά πάνω του φεύγουν πιο αργά, αλλά πιο αξιόπιστα, από τότε δεν επιστρέφουν.
Μια κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή πρέπει να μοιάζει με αυτό:
- πρωινό - φαγόπυρο χωρίς αλάτι (μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή αποξηραμένα φρούτα αν θέλετε).
- μεσημεριανό - ψημένα λαχανικά (αλλά όχι πατάτες) και ένα κομμάτι ψάρι ή άπαχο κρέας για ένα ζευγάρι.
- δείπνο - φαγόπυρο και κεφίρ.
Υπάρχει μια άλλη παραλλαγή αυτής της δίαιτας.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να φάτε φαγόπυρο όσο θέλει η καρδιά σας και πρέπει να φάτε δείπνο με ένα από τα προτεινόμενα πιάτα:
- τυρί cottage?
- βραστό κοτόπουλο ή βοδινό κρέας?
- μαλακό τυρί?
- ομελέτα;
- κεφίρ.
Ένα πιο ποικίλο μενού σας επιτρέπει να τρώτε λιγότερο αυστηρά και να συνηθίζετε στη συνεχή χρήση του φαγόπυρου.
Οι ελαφριές επιλογές χρησιμοποιούνται συχνά για ένα είδος προπόνησης. Για πρώτη φορά δοκιμάζουν μια από τις πιο ελαφριές ποικιλίες δίαιτας, μετά αλλάζουν σε μια κανονική δίαιτα και τη δεύτερη φορά «κάθονται» σε μια αυστηρή, κλασική μονο-δίαιτα.
Συνταγές δίαιτας
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων από φαγόπυρο.
Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Ξεπλένουμε τα δημητριακά, τα περιχύνουμε με βραστό νερό, τα σφραγίζουμε καλά και τα αφήνουμε μέχρι το πρωί. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα θερμός με φαρδύ λαιμό.
- Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά με κρύο νερό. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
- Ζεματίζετε τους κόκκους με βραστό νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό, τυλίγουμε με ζεστή πετσέτα και αφήνουμε μέχρι το πρωί.
- Ρίξτε φαγόπυρο με κεφίρ σε αναλογία 1: 3. Βάλτε σε κρύο μέρος όλη τη νύχτα. Μην αφήνετε το πιάτο στο δωμάτιο ή στην κουζίνα, θα χαλάσει τη γεύση.
Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με μία από αυτές τις συνταγές θα είναι έτοιμο για κατανάλωση το επόμενο πρωί, εάν παρασκευαστεί το βράδυ.
Διέξοδος από τη δίαιτα φαγόπυρου
Δεν πρέπει να μεταβείτε αμέσως σε κανονικό φαγητό μετά το τέλος της δίαιτας. Το γαστρεντερικό σύστημα δεν θα είναι έτοιμο για μια τόσο δραστική αλλαγή στη διατροφή.
Επομένως, τις πρώτες μέρες πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες:
- Το πρωί καλό είναι να παίρνετε πρωινό με βραστά αυγά, να πίνετε πράσινο τσάι ελαφρώς ζαχαρούχο με μέλι.
- Τα γλυκά απαγορεύονται. Περιστασιακά, μπορείτε να φάτε μια φέτα μαύρης σοκολάτας.
- Το φαγητό πρέπει να είναι μαγειρεμένο στον ατμό ή βρασμένο, ποτέ τηγανητό.
- Το κρέας και τα ψάρια επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερες από 3 φορές την εβδομάδα.
- Δεν χρειάζεται να φάτε πριν κοιμηθείτε. Εάν πεινάτε πολύ, μπορείτε να φάτε ένα ξινόμηλο ή να πιείτε 200 ml κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Τα γνωστά προϊόντα πρέπει να εισάγονται σταδιακά. Η έξοδος από τη δίαιτα διαρκεί περίπου μιάμιση εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το στομάχι συνηθίζει στη συνηθισμένη διατροφή και λειτουργεί χωρίς διακοπή.
Τι αποτελέσματα υπόσχεται η δίαιτα;
Η δίαιτα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για άτομα που έχουν περισσότερα από 6 κιλά περιττό βάρος. Με την προσεκτική τήρηση όλων των κανόνων για μια εβδομάδα, μπορείτε να απαλλαγείτε από 5 έως 12 κιλά. Αλλά όταν υπάρχουν λίγα περιττά κιλά, είναι απίθανο να φύγουν τόσο εύκολα.
Κάθε οργανισμός είναι ατομικός, επομένως είναι δύσκολο να δοθούν ακριβείς αριθμοί. Δεν μπορούν όλοι να χάσουν βάρος γρήγορα. Καλό θα ήταν να συνδυάσετε τους περιορισμούς στη διατροφή με μέτρια σωματική δραστηριότητα και θεραπείες ομορφιάς. Εάν δεν υπάρχουν πόροι για να επισκεφθείτε τα σαλόνια, μπορείτε να κάνετε μασάζ κατά της κυτταρίτιδας ή περιτυλίγματα απώλειας βάρους στο σπίτι. Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση αναγνωρίζεται ως η πιο αποτελεσματική.
Εάν είναι απαραίτητο, η πορεία απώλειας βάρους μπορεί να επαναληφθεί. Το διάλειμμα πρέπει να είναι μεγάλο, τουλάχιστον ένα μήνα, αλλά καλύτερα - περισσότερο.
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους αντενδείκνυται απολύτως για τις μέλλουσες μητέρες και τις θηλάζουσες γυναίκες, τα παιδιά, τους εφήβους και τα άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό και έχουν έντονη σωματική άσκηση.
Και επίσης στη λίστα των αντενδείξεων μπορείτε να βρείτε αναιμία, διαβήτη, υπόταση. Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και σοβαρές χρόνιες ασθένειες θα πρέπει επίσης να σκεφτούν προσεκτικά πριν στραφούν σε αυτόν τον τρόπο διατροφής. Μια αυστηρή δίαιτα θα βλάψει μόνο άτομα με τέτοια προβλήματα.
Από τις παρενέργειες παρατηρούνται συχνά:
- υπνηλία και λήθαργος?
- ζάλη;
- πονοκεφάλους?
- απότομη πτώση της δύναμης.
- μείωση της απόδοσης.
Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία για αρκετές ημέρες, είναι καλύτερα να σταματήσετε τη δίαιτα και να μην βασανίζεστε. Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να χάσετε βάρος.